Растительное масло, как и другие продукты, должно обязательно присутствовать в рационе ребенка. У него есть, как и положительные, так и отрицательные стороны использования. Чаще всего в приготовлении пищи применяют оливковое и растительное масла, но есть и другие типы.
Польза растительного масла для ребенка
Есть несколько положительных сторон:
- в растительном масле есть полезные жиры, которые необходимы для полноценной работы нервной системы. Оно способно улучшить память ребенка и интеллект. Масло защитит мозг ребенка от вредного внешнего воздействия. Оно поможет избавить организм от вредных жирных кислот, снизить риск возникновения воспалительных процессов;
растительное масло является источником витаминов, которые растворяются в жирах. Их еще называют антиоксидантами. Они укрепляют иммунитет ребенка и регулируют кальциевый оборот; - масло способно защитить желудок от различных повреждений, снять воспаление;
- растительное масло считается диетическим продуктом;
- его можно использовать как лекарство при запорах.
Недостатки растительного масла
Их несколько:
- растительным маслом можно отравиться, если оно хранилось неправильно или срок его хранения просрочен;
- если с его помощью готовят жирную жареную пищу. Такая еда вредна для сосудов и желудка;
- если у ребенка повышенная свертываемость крови, то употреблять растительное масло нужно с осторожностью;
- его нельзя длительно обрабатывать на огне – это может привести к различным заболеваниям сердца и сосудов.
Классификация растительного масла
Есть несколько разновидностей:
- Подсолнечное масло – у него нет резкого вкуса и запаха, оно отлично усваивается. Недорого стоит. Его чаще всего употребляют при приготовлении пищи как для детей, так и взрослых. Это источник витамина А и Е, а также D.
- Оливковое – в нем содержится большое количество полезных жиров. Оно прекрасно усваивается. В нем есть полиненасыщенные жиры, которые нужны для развития мозга ребенку.
- Оливковое масло способно защитить организм от сахарного диабета. С его помощью можно вывести из организма вредные жирные кислоты.
- Льняное масло – его рекомендуют специалисты для приготовления еды детям. В нем содержится уникальный состав из полиненасыщенных жиров. Его можно использовать при различных заболеваниях кишечника и желудка, запорах. Если масло использовать при приготовлении еды детям до 2-х лет, оно способно сформировать ткани мозга. Но его нельзя греть, потому что оно сразу же станет горьким. Масло стоит добавлять в салаты или каши.
- Масло из грецкого ореха – в нем содержится йод. Оно прекрасно подойдет ослабленному ребенку. Масло используют для заживления ожогов и ран. С его помощью можно повысить иммунитет и укрепить организм.
- Горчичное – в нем содержатся природные антибактериальные компоненты. В нем больше всего витамина D. Его можно использовать при простудных заболеваниях.
Растительное масло можно включить в рацион ребенка уже с 4-х месяцев в дозе 1 г в сутки, постепенно увеличивая дозу.