Многие до сих пор считают, что голубика и черника — это одна и та же ягода. Они внешне достаточно сильно похожи, но в целом различия все же присутствуют.
К тому же по полезным свойствам для здоровья они тоже различаются.
Голубика или черника — в чем разница? В этом и нужно разобраться перед тем, как покупать саженцы. Но лучше будет, если купить оба растения — пользы от них очень много, к тому же сами ягоды невероятно вкусные. Они широко используются в кулинарии, но лучше всего употреблять их в свежем виде, чтобы получить максимум пользы и витаминов.
Различия голубики и черники
И голубика, и черника содержат огромное количество полезных веществ, необходимых для нашего здоровья. Черника славится своим целебным воздействием на зрение человека, а также ее широко используют в гастроэнтерологии, стоматологии. Черника помогает укрепить стенки сосудов, а также очищает кровь от вредных веществ.
Голубика широко используется в диетическом питании. Она также полезна для людей, кто страдает болезнями крови. Благодаря своим характеристикам может входить в рацион тех, у кого есть сахарный диабет, но лучше проконсультироваться со своим врачом.
Голубика и черника имеют такие различия:
- у голубики ягоды большие, серединка которых имеет зеленоватый оттенок. А у черники ягодки, наоборот, небольшие, и они темные и внешне, и внутри;
- голубика вырастает мощным кустарником с жесткими ветками. Кустик черники при этом состоит из мягких веток, в некоторой степени даже травянистых;
- размер куста черники достигает в высоту 1 метра, а голубики — до 1,5 метра;
- сок ягод голубики практически бесцветный, а черника может окрасить одежду, руки, язык в темный фиолетовый цвет;
- у черники вкус более выраженный — ягоды сладкие и ароматные. Голубика при этом имеет скорее кисло-сладкий вкус и невыраженный аромат. Именно поэтому голубику рекомендуют есть в свежем виде — она попросту может потеряться в пироге, салате, варенье. Чернику же принято добавлять в выпечку, напитки, делать варенье — все это будет иметь не только яркий вкус и аромат, но и красивый цвет.
Как видно, черника и голубика хоть внешне и похожи, но в целом имеют серьезные различия. В любом случае, что бы вы не решили посадить на своем участке, вы сможете каждый год наслаждаться вкусными и полезными натуральными ягодами. К тому же ухаживать за растениями достаточно просто — с этой работой справится даже новичок в садово-огородном деле.