Существуют различные рецепты, по которым можно приготовить вкусное и аппетитное каре ягненка. Каждый рецепт имеет свои особенности и метод приготовления.
Одним из самых распространенных видов является ягненка в духовке. Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, нужно купить все необходимые ингредиенты и, естественно мясо ягненка. Отметим, что каждый желающий может купить мясо на primemeat.ru/myaso/baranina/kare_yagnyenka специализированного портала, где всегда можно найти свежее мясо и заказать в удобном режиме онлайн.
Какие ингредиенты нужны?
Вкусно и ароматно приготовить каре в духовке помогут следующие ингредиенты:
- 3 шт. апельсины;
- 400 граммов мясо ягненка;
- 2 столовой ложки меда;
- 2 столовой ложки соевого соуса;
- 2 столовой ложки коньяка.
Сначала нужно тщательно вымыть апельсины и обдать кипятком. После этого, апельсины следует обсушить обычной салфеткой. В выборе мяса следует быть внимательным. В данном случае нужен только ягненок и как можно свежей. Полоски цедры апельсины нужно срезать и поставить в холодильник. Они необходимы для декорирования блюда. Остальную цедру нужно натереть на мелкой терке. Один апельсин оставляем целым, а с двух выжимаем сок. Выжатый сок нужно смешивать с коньяком, соевым соусом и с одной ложкой меда. Затем нужно взять мясо и подкладывать в полученный соус. Корейку нужно покрыть жидкостью полностью, чтобы она полностью мариновалась. Мясо должно мариноваться в течение двух часов. Следующим этапом является нагрев духовки. Духовку нужно нагревать до 180 градусов. Мясо извлекаем из маринада и поставить в нагретую духовку, оставляем до 20-30 минут.
Пока мясо готовится, нужно из маринада отцедить цедру апельсина и в нее добавить мед. Соус нужно поставить на сильный огонь и выпаривать. Соус должен быть слишком густым, поэтому на огне следует оставить не больше 10 минут. Если мясо уже тушилось, его вынимаем из духовки, смазываем соусом и даем отдохнуть на 10 минут. Блюдо декорируем с помощью корочек апельсина и самого апельсина. Декор зависит от индивидуальных предпочтений и личного вкуса.
Каре из ягненка готова и можно подать на стол. Это очень вкусный, аппетитный и ароматный рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приготовить такое блюдо может каждый, только следует ознакомиться с рецептом и соблюдать правила приготовления. В результате можно делать приятное своим близким и родным, подавая столь вкусное и насыщенное блюдо.