Традиционное блюдо японской кухни полюбилось многим и в других странах мира. В состав входит рис, морепродукты и другие доступные ингредиенты, насыщающие организм.
Необычное сочетание простых продуктов с соусом добавляет особую изюминку.
Если нет времени стоять у плиты стоит заказать суши на tsunami24.ru/foods/sets/, чтобы порадовать семью или друзей вкусным деликатесом. Для самостоятельного приготовления подготавливают необходимые ингредиенты и приступают к процессу.
Продукты
Для приготовления понадобится:
- Полтора стакана риса для суши или крупнозерный.
- 6 листов морской капусты.
- Один свежий огурец.
- Средний, спелый авокадо.
- 3-4 ст. ложки уксуса рисового.
- 150 грамм мягкого сыра.
- Имбирь маринованный.
- Соевый соус.
- Кунжутные семечки.
- Соль.
- Сахар.
Приготовление
Промывают рис под проточной водой, пока жидкость не станет полупрозрачной. Перекладывают зерно в небольшую кастрюлю, заливают двумя стаканами воды, ставят на плиту, доводят до кипения и убавляют огонь на минимум и варят около 12-15 минут. Выключают нагревательный прибор, накрывают емкость сухим полотенцем и оставляют ненадолго.
Пока главный ингредиент доходит, приступают к приготовлению заправки с начинкой. Рисовый соус переливают в миску, добавляют сахар с солью и хорошенько перемешивают, до полного растворения. Моют огурец и авокадо. Очищают от кожуры (по желанию) и нарезают полосками, вместе с имбирем.
На ровную поверхность стелют специальную циновку с пищевой пленкой. Сверху помещают лист нори, предварительно разрезанный пополам. Важно, чтобы блестящая сторона соприкасалась с макису. Для комфортного приготовления смачивают руки в прохладной воде и выкладывают 3-4 ложки риса на водоросли, распределяя ровным, тонким слоем, оставляя у верхнего края свободное пространство около одного сантиметра. Аккуратно промазывают сливочным сыром. Выкладывают чуть ниже середины в одну линию: огурец, чуть выше авокадо и имбирь. Переворачивают нори и приступают к формированию рулета. Важно не делать резких движений и прокатывать морскую капусту с начинкой вперед-назад. Это поможет лучше скрепиться блюдо и не развалиться.
Нарезают блюдо ножом, заранее смоченным в прохладной воде, на порционные кусочки. С одного рулета выходит около 6 штук. Выкладывают на красивую сервировочную тарелку, посыпают кунжутными семечками и подают к столу. По желанию подают с васаби или другим соусом.