Полезные свойства фермерского мяса и как его выбирать

В современном мире большое значение уделяется качественному питанию. Условия повышенного спроса на продукты мотивирует крупных поставщиков мясных изделий работать не на качество, а на количество.

Подобная тактика воспринимается потребителями негативно, в связи с чем люди ищут альтернативные способы производить закупки.

Фермерское мясо

Как и заводское оно имеет животное происхождение, но значительно отличается процесс выращивания и содержания скотины. Именно этот пункт дает людям мотивацию для того, чтобы купить фермерские продукты на m2-shop.ru, избегая витрин супермаркета.

Преимущества

Почему стоит обратить внимание на этот тип мяса:

  • фермы располагаются вдали от мегаполисов и промышленных объектов. Чем чище воздух, тем комфортнее условия разведения живности;
  • не каждый представитель КРС и птицы попадает на эту территорию. «Пропуск» получают только породистые и здоровые особи;
  • территориальное пространство для выгула;
  • слежение за питанием. Разводчики строго регулируют ежедневный рацион для получения нужного количества витаминно-минерального комплекса;
  • продуктовый набор. Кроме стандартного комбикорма животные получают овощи, фрукты, злаки;
  • «постояльцы» находятся под присмотром опытных ветеринаров.

Создание подобных условий значительно сказывается на количестве поголовья, но уровень качества продукта занимает лидирующие позиции.

Полезные свойства

Мясо, выпускаемое огромными партиями, проигрывает фермерскому по ряду показателей, начиная от внешнего вида, заканчивая вкусовыми свойствами.

Сочная, вкусная и ароматная продукция насыщена белками, жирами, витаминами и аминокислотам. Магазинные продукты не могут похвастаться этими качествами.

В процессе приготовления часто наблюдается сильная усушка волокон мяса из супермаркета, а также подозрительно длинные сроки хранения. Это связано с добавлением антибиотиков, которые препятствуют естественному разложению. Купив фермерский вариант, такого не наблюдается.

Отсутствие жировой прослойки. Животные ведут активный образ жизни. Фермерский персонал тщательно следит, чтобы они часто выпускались на пастбище.

Птицы также подвержены массовому выпуску в искусственной среде обитания. Кроме этого, постоянное нахождение в замкнутом пространстве вызывает дефицит витамина D, который фермерские «крылатые» получают от солнечного света.