Как кажется на первый взгляд, приготовление раков не легкое дело. Даже те, кто не один раз варил раки, иногда выбирает неправильные ингредиенты и допускает ошибки в процессе приготовления.
В результате допускаемых ошибок мясо получается неправильная консистенция. Для приготовления аппетитного, вкусного блюда, нужно учитывать каждую деталь, правильно определиться с выбором и количеством ингредиентов. Важное также купить качественное мясо. Каждый может свежие, вкусные раки купить на сайте специализированного портала.
На что обратить внимание?
Для того чтобы получить вкуснятину, нужно много солить блюдо. Если не делать соль достаточным, то блюда получится даже несъедобным. Правильное определение продуктов и ингредиентов обеспечит вкусовые качества раков. Нужно правильно посолить и правильно добавить другие ингредиенты. Это поможет получить вкусное блюдо и не испортить его.
При приготовлении раков многих волнует вопрос, какой продукт выбрать – живой или мертвый. Здесь есть однозначный ответ- варить раков следует живыми, желательно их опустить в кипяток. При покупке продукта следует обратить внимание на хвостик.
Если хвост прижат к брюшку, то раки пойманы недавно. Именно такой продукт подойдет для приготовления вкусного, аппетитного блюда. Варить раков следует недолго. Время варки зависит от размеров морепродукта. Если выбранный продукт маленький, то достаточно варить пять минут, большие раки следует варить примерно 20 минут. Если все готово, то желательно морепродукт оставить на пару минут в холодной воде.
Как солить?
Количество соли зависит от объема воды и количества морепродукта. На литр воду следует добавить одну столовую ложку. Это оптимальный вариант, однако, если вы любитель соленых продуктов, можно добавить и больше. Среди важных ингредиентов можно назвать некоторые специи и приправы, например:
- перец в горошек;
- лавровый лист;
- лук;
- укроп;
- чеснок и др.
Некоторые гурманы в кипяток добавляют пиво. Главной приправой является укроп. Перед приготовлением продукт нужно тщательно помыть. Для этого нужно взять обычную, чистую воду. Для того чтобы получить вкусное, аппетитное блюдо, нужно обратить внимание на такие простые моменты. Настоящие любители морепродуктов всегда могут заказать правильно приготовленные раки у опытных специалистов. Правильно подобранные ингредиенты и продукт позволят насладиться чудесным вкусом этого замечательного морепродукта.