Всего несколько лет назад появились в продаже керамические ножи и, не смотря на то, что с первого взгляда такие ножи вызывают недоверие, на самом деле они уверенно завоёвывают кухонное пространство и заменяют привычные нам ножи из метала.
Керамический нож купить решается уже каждая вторая хозяйка. Но в чем, же превосходство этого кухонного орудия труда?
Керамический нож купить следует, прежде всего, потому, он во много раз острее обычного ножа, так как отточен до микроскопической точности. Благодаря этому он идеально режет любе продукты.
Как правило, при аккуратном использовании, нож не надо будет натачивать на протяжении нескольких лет. Он не ржавеет и не изменяет своё естественное состояние.
Именно такой нож удобен в использовании, его комфортно держать в руке, а эргономичная ручка способна обеспечить достаточно точный контроль ножа. Кроме того не влияет на запах, вид и вкус продуктов керамический нож.
Но имеются у него и недостатки, которые непременно следует учесть, перед тем как совершить покупку.
Как известно лезвие ножа достаточно твёрдое, а это в свою очередь является и его недостатком. И если его уронить на пол или бросить в мойку, то это чревато появлением сколов, царапин на лезвии.
Так же не возможно такой нож заточить на самом обычном точильном камне, и поэтому придётся к ножу покупать специальную точилку с алмазным напылением, так как только она сможет качественно наточить нож.
Не подходит этот нож и для рубки костей, разрезания замороженных твёрдых продуктов, колки орехов и остального, так как это может испортить его. Так же повредить его может резка продуктов на доске из стекла. Резать продукты лучше всего на деревянной доске или на доске, сделанной из пластика.