Разнообразие кастрюльных наборов на прилавках торговых точек радует хозяек. Однако одновременно с этим широкий ассортимент заметно осложняет поиск подходящих вариантов.
Сейчас выбрать кастрюли на www.posudaplanet.ru можно из металлических моделей, стеклянных изделий, керамических, эмалированных. Некоторые модификации снабжены специальным покрытием от пригорания. Множество объемов с уникальными расцветками не упрощают задачу, но при следовании нижеприведенным критериям ответ станет ясным.
Критерии
Перед походом в ближайшую посудную лавку потребуется решить ряд вопросов. На первом месте всегда находится вместительность емкостей для продуктов, поэтому формируется список из блюд, которые варились в старых кастрюлях в течение предыдущей пары лет или планируется готовить. Для каждого из них определяется оптимальный объем, все величины систематизируются, объединяются в некоторых случаях. В результате будет получен минимальный и расширенный перечень необходимого литража, которым нужно руководствоваться при подборе набора.
Затем ориентируются на персональные предпочтения относительно материала изготовления. От него зависит способ приготовления пищи, нюансы ухода. В последнюю очередь обращается внимание на внешность. Она не менее важна, чем предыдущие моменты, но функциональность вне конкуренции. К примеру, красивым набором кастрюль с неподходящими объемами никто пользоваться не будет.
Материалы
Нержавейка прекрасно сохраняет вкусовые качества готовящихся блюд. Кастрюля из нее отличается повышенной прочностью, износостойкостью. Она легко моется, но при перегревании зачастую на стенках остаются разноцветные разводы. Желательно выбирать модели с утолщенным днищем.
Алюминиевые собратья еду сохраняют похуже. Поверхности утрачивают свою привлекательную внешность достаточно быстро из-за постоянных контактов со щелочами, кислотами, солями, находящимися в овощах, фруктах, полуфабрикатах, мясе, выделяемыми в процессе готовки. Исправляют ситуацию защитные покрытия в виде эмали либо нержавейки.
Эмалированные изделия годятся для приготовления большинства яств, кроме молочных продуктов. В них готовящиеся кушанья прогреваются равномерно. Равномерность нагрева напрямую зависит от веса образца, чем он массивнее, тем равномернее нагревается пища. Нуждаются экземпляры в бережном обращении, так как даже при незначительных ударах эмаль запросто отлетает.