Интересные мясные блюда для праздничного стола: чем удивить гостей

Если вы не на торжестве вегетарианцев, каждый праздник сопровождается угощениями из мясных блюд.

Среди самых распространенных угощений являются шашлык, фаршированное мясо, жареное или запеченное. Несмотря на то, что такие блюда подаются в ресторанах, их можно приготовить и в домашних условиях. Достаточно посмотреть форум на semeistvo.by и ознакомиться с основными правилами приготовления.

Рецепт запеченной буженины

Чтобы запечь буженину, необходимо приобрести следующие ингредиенты:

  1. Свиная лопатка (1 кг).
  2. Яйцо (1 шт).
  3. Мука (по мере впитывания).
  4. Вода (1 стакан).
  5. Перец.
  6. Соль.
  7. Корица.
  8. Чеснок.

Для приготовления буженины, необходимо придерживаться следующих действий:

  1. Мясо тщательно промывается и вытирается от воды. Далее мясо следует натереть специями (по вкусу) и нашпиговать мелкими кусочками чеснока.
  2. Вырезку оборачивают в пищевую пленку и убирают в холодное место на 12 часов для маринования.
  3. Когда мясо промаринуется, можно приступать к подготовке теста. Для этого следует взять муку, воду и яйцо и замесить тесто таким образом, чтобы оно напоминало тесто для пирожков (слегка прилипало к рукам, но не было жидким).
  4. Тесто раскатывается тонким слоем.
  5. На тесто выкладывается кусок буженины и заворачивается. Края необходимо защипывать.
  6. Далее будущее блюдо оборачивают фольгой и убирают в духовую печь, где выпекают при температуре 200 градусов на протяжении 30-40 минут.
  7. Когда фольга остынет, тесто необходимо снять.

Приготовление свиных ребрышек

Еще одним традиционным блюдом, которое часто встречается на банкетах, являются свиные ребрышки. Для их приготовления следует подготовить:

  1. Свиные ребрышки (1 кг).
  2. Морковь (1 шт).
  3. Картофель (4 шт).
  4. Зеленый горошек (горсть).
  5. Цветная капуста / брокколи.
  6. Фасоль стручковая (горсть).
  7. Початок кукурузы (2 шт).
  8. Перец.
  9. Соль.
  10. Паприка.
  11. Растительное масло.
  12. Кетчуп.
  13. Горчица.

Приготовление ребрышек достаточно простое:

  1. Тщательно промыть ребра и разделать их на одинаковые куски.
  2. В одном сосуде смешать специи, масло, кетчуп и горчицу.
  3. Замариновать получившейся смесью ребрышки и убрать в холодильник на несколько часов для маринования.
  4. Нарезать овощи кусками по 3 мм.
  5. Форму для выпекания смазать маслом, выложить овощи и выпекать в духовом шкафу 7-10 минут.
  6. Овощи переложить в форму и выложить сверху ребрышки и отправить в духовой шкаф на 40 минут.

Мясные блюда – пища, которая насыщает человеческий организм всеми необходимыми компонентами, а также позволяет набраться сил и энергии.