Иногда на застольях присутствуют закуски с черной икрой. Полакомиться деликатесом хочется не только взрослым, но и детям. Красивая и аппетитная на вид она так и просится на тарелку.
Многих родителей волнует вопрос о пользе икры, как правильно выбрать и можно ли ее давать детям.
При выборе деликатеса отдают предпочтение проверенным производителям, лучше всего купить черную икру в стеклянной банке, чтобы были видны крупинки. В состав не должны входить лишнее добавки кроме Е200 и Е211, соли и масла. Крупинки должны быть плотными и одного цвета. Хранить продукт необходимо при температуре -4-6°С. Для проверки икры в стакан с кипятком опускают несколько крупинок, если они не растворились, то продукт настоящий.
Полезные свойства
От качества икры зависит здоровье ребенка. Поэтому необходимо внимательно изучать, что содержится в продукте. Икра — белковый продукт, который легко усваивается, богат пищевой ценностью и содержит полезные вещества и микроэлементы:
- Витамины: А, Е, В, D;
- фосфор;
- полезные жирные кислоты;
- магний;
- белки более 30%;
- кальций;
- цинк;
- железо;
- фолиевую кислоту.
Икра своим богатым и полезным составом укрепляет иммунитет, зрение и кости. Поддерживает мыслительную деятельность и нервную систему. Икру рекомендуют употреблять для профилактики рахита.
Несмотря на содержание полезных витаминов, и микроэлементов к икре нужно относиться с осторожностью. Она содержит много соли, которая при избыточности нарушает водно-солевой и жировой обмен. Поэтому не рекомендуется часто давать ее детям в больших количествах. Из-за высокого содержания белка в икре, часто возникают аллергические реакции. Если после икры появились: рвота и понос без температуры или красные пятна на любом участке тела, то это признаки аллергии. Деликатес нельзя давать детям с заболеваниями сердца, почек и с сахарным диабетом.
Как и когда давать детям
Вводить икру в рацион лучше после трех лет, когда желудочно-кишечный тракт уже хорошо работает. В раннем возрасте присутствует высокий риск развития аллергии. Прежде чем дать попробовать икру ребенку, ей хорошо промывают в чистой воде, чтобы избавиться от лишней соли. В сутки употребляют не больше одной столовой ложки. Начинают давать икру ребенку малыми дозами и смотрят на реакцию его организма. При отсутствии аллергии порцию увеличивают.
Вводить икру в рацион здорового ребенка можно, но с осторожностью, регулярно наблюдая за его состоянием.