Наступает время, когда ребенку требуется разнообразить питание. Хорошим выбором будут фруктовые нектары для детей.
Их можно начинать давать с 7-8 месяцев, постепенно увеличивая норму. Любят их дети и постарше. Родители могут посмотреть сайт производителя нектаров для детей, чтобы узнать о всех тонкостях прикорма.
Фруктовые нектары относят к сокосодержащим продуктам. Основу составляют фруктовое пюре и вода. К ним могут добавляться заменители сахара, мед и другие полезные компоненты. Нектары могут быть осветленные или содержать мякоть. Для производства используют как свежие фрукты, так и замороженные. Из фруктов большим спросом пользуются сладкие сорта: абрикос, персик, сливы, груши, яблоки, манго, бананы.
По технологии в нектаре должно содержаться 30-50% натурального сока или пюре.
Полезные свойства
В состав фруктовых нектаров входят витамины, такие как С и Р.
Они богаты элементами, необходимыми для роста: калием, кальцием, железом и другими.
Содержат клетчатку, способствующую хорошему пищеварению.
Сохраняет все полезные свойства натуральных соков, но более мягко воздействует на желудок.
Польза нектара определяется свойствами натурального фрукта из которого он сделан.
Правила приготовления фруктовых нектаров в домашних условиях
- Фрукты должны быть свежие. Надо выбирать хорошие плоды, сочные и спелые, не имеющие повреждений. Если все-таки используются мороженые, то выбирают целые, а не резаные. В них лучше сохраняются полезные вещества.
- Воду необходимо брать специальную для детей, бутилированную
- Посуда для приготовления должна быть идеально чистой, по-возможности прокипяченной.
- Купленные в магазине овощи следует ненадолго замочить и тщательно промыть.
- Дети не любят кислые фрукты, поэтому их лучше смешивать со сладкими, например бананами.
Фрукты, собранные на собственном участке, можно просто промыть теплой водой. Если они куплены в магазине, то надо ошпарить кипятком и немного вымочить. Затем их следует нарезать на маленькие дольки, и варить до мягкости. Нельзя допускать переваривания. Готовые кусочки тщательно перетереть через мелкое сито или переработать в блендере.
Фрукты можно отварить на пару. Тогда в них сохранится больше полезных веществ. Для совсем маленьких детей нельзя добавлять больше ничего. Для остальных можно слегка подсластить медом.
Затем пюре разводится чистой прокипяченной водой. На одну часть берут две части воды.
Фруктовые нектары лучше пить свежими. При хранении они теряют часть своих свойств.