Одним из популярных блюд является бургер. Простая булка с котлетой внутри, соусом и дополнительной начинкой является одновременно быстрой в приготовлении и вкусной, разнообразной.
Также такие блюда хороши для доставки по заказу, продажи в заведениях быстрого питания. Предлагается использовать урл на доставку от компании, реализующей разнообразные и вкусные бургеры.
Приготовление
Процесс создания простой, но требует внимания к деталям:
- Берется булка из пшеничной или ржаной муки. Важно, чтобы она была мягкая и воздушная. Это основа бургера.
- Далее из фарша готовится котлета. Для этого скатывают шар, и бросают его об стол несколько раз. Так можно удалить воздух из внутренних частей и размягчить волокна мяса.
- Котлеты делают плоскими, прижимая их специальной лопаткой или даже дном стакана.
- Затем готовые котлеты оборачивают пищевой пленкой и помещают в холодильник на 60 минут.
- Котлету перчат и солят по вкусу и помещают на гриль. Готовят около пяти минут до появления корки. Можно жарить на сковородке, если нет гриля, выдерживая по 5 минут с каждой стороны. Важно брать плоским и не острым орудием, переворачивая, чтобы не повредить. Тогда сок не вытечет, котлета не станет сухой.
- На булку кладут соус, добавки в виде лука, помидоров, огурцов и других продуктов. Выбор соуса и добавок может быть разнообразным, в зависимости от вкуса человека.
Советы
У бургера два главных противника:
- Сухая булка или котлета.
- Размокшая от избытка соуса булка. Иногда это встречается при добавлении на сухую булку слишком жидкого соуса.
Поэтому готовый бургер требуется употреблять быстро, этот продукт не предназначен для длительного хранения.
Еще один фактор –количество ингредиентов. Гармония вкуса является важной чертой такого изделия, поэтому излишек лука, помидоров или огурцов может помешать. Также важно сочетание хлебного и мясного вкуса, они должны быть равноправными, поэтому котлета должна иметь определенную толщину, не меньше трети от половинки булки.
Не стоит забывать, что большое количество соуса приводит к его разбрызгиванию при попытке укусить. Это может вызвать неприятные последствия в виде пятен на одежде, соус рекомендуется выбирать густой, он тогда меньше будет действовать на хлебобулочное изделие.
Приготовление бургера дает поле для экспериментов, ведь котлета может быть из куриной грудки, говяжьего и свиного фарша, сюда можно добавлять целую гамму соусов. Еще важно, что бургер подходит для завтраков, обедов и ужинов.
