Крем-суфле имеет весьма необычную текстуру – сливочную, мягкую и насыщенную, которая буквально тает в руках. Вы можете пролистать каталог орифлейм Украина и подобрать крем подходящий Вашему типу кожи, однако если такой возможности у Вас нет, то можно приготовить врем самостоятельно в домашних условиях. Главное – это правильно чередовать этапы взбивания-замораживания.
Для приготовления крема-суфле в условиях дома Вам понадобится нерафинированное масло ши и жожоба, а также кокосовое, миндальное и абрикосовое масло, гель алое-вера, растительный глицерин. Кроме того, необходимо заранее подготовить кукурузный крахмал, цветочный или пчелиный воск, витамин Е и какой-либо консервант.
Технология приготовления:
— На водяной бане растопите до мягкого состояния кокосовое масло, масло ши и цветочный воск. Хорошенько взбейте массу миксером и отправьте ее в морозилку на некоторое время.
— Как только края чашки подмерзнут, доставайте емкость из морозилки. Смесь взбейте еще раз, предварительно добавив гель алое-вера. Затем снова уберите чашку в морозилку.
— Когда крем начнет подмерзать, снова достаньте его из морозилки, взбейте, добавив оставшиеся растительные масла. Еще раз поместите смесь в морозилку.
— Несколько раз повторить стадии замораживания-взбивания, чтобы в результате получилась сливочная, тающая текстура.
— Добившись необходимого результата, добавьте в крем глицерин и взбейте еще раз.
— Следующим этапом будет добавление витамина Е, консервантов, эфирных масел и ароматизаторов.
— В завершение процесса приготовления тонкой струйкой сверху всыпьте кукурузный или рисовый крахмал. Переложите крем в баночку.
В представленном рецепте крема пропорция твердых и жидких масел составляет приблизительно 50/ Можете поэкспериментировать с пропорциями, и тогда ваш крем будет либо более тающим, либо более сливочным.