Суши или роллы – блюдо, пришедшее к нам из Японии. Когда-то о них мало кто знал, но сейчас, это просто незаменимая пища в рационе многих соотечественников.
Они очень сытны и привлекательны. Мало кому удается остаться к ним равнодушным. Приготовить роллы не очень сложно дома, но в этом деле лучше довериться профессионалам, рекомендуем заказать суши в Подольске.
Пошаговая инструкция
Чтобы приготовить роллы самому нужно тщательно подготовиться к процессу. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от вида роллов. Они могут по-разному сочетаться и комбинироваться.
Ниже приведем пример невероятно вкусного рецепта роллов с огурцом и креветками, вкус которых Вы запомните надолго.
Важно правильно приготовить рис. Для начала промойте его, выложите в кастрюлю, доведите до кипения и проварите еще минуты 2. Кастрюлю уберите с огня и подождите 10 минут. Затем снова верните его на огонь, откройте крышку и варите 8-10 минут. Сахар, уксус и соль перемешайте и нагрейте на огне. Перемешайте с этим маринадом рис.
- Креветки разморозьте и отварите. После этого очистьте их и промойте под проточной водой.
- Огурцы очистьте от кожуры и тоненько нарежьте. Проследите, чтобы они не были горькими.
- Лист водорослей нори постелите на специальный коврик из бамбука. Коврик поможет завернуть суши в красивый цилиндр.
- Рис выкладываем на лист нори, равномерно распределяем высотой в 4мм по всему периметру. Оставьте 1-2 см конца листа незаполенными.
- Посыпаем все кунжутом и выкладываем огурцы и креветки, можно смазать их сыром Филадельфия для насыщенного кремового вкуса.
- Аккуратно начинайте закручивать ролл. Конец листа водорослей, где нет риса, смочите для того, чтобы он стал клейким и хорошо зафиксировал суши в трубочку
Правила и советы
- Рис лучше накладывать влажными руками, так он не будет приклеиваться к пальцам. Это позволит равномерно распределять его по листу нори.
- Нож для нарезки выберите самый острый в Вашем доме. Так они не расклеятся при нарезке и не деформируются.
- Продукты используйте только свежие.
- Суши портятся быстро, желательно их готовить перед приемом.
Готовить суши это целое искусство, которому люди учатся месяцами. Идеально приготовить роллы с первого раза вряд ли получится, но если есть желание и терпение, то все возможно.