Мороженое можно либо продавать, либо производить. У каждой бизнес-идеи есть свои отличительные черты. Открытие бизнеса проводится поэтапно.
Производство мороженого
Особенности бизнес-идеи:
- можно создать уникальное мороженое и привлечь клиентов;
- стоит заранее проанализировать рынок сбыта и выбрать для производства мороженого самые востребованные виды;
- есть возможность привлечь инвесторов для открытия бизнеса;
- придется искать помещение для производства мороженого и закупать все необходимое оборудование;
- можно изготавливать не только мороженое, но и делать торт на заказ из него;
- также необходимо отыскать квалифицированный персонал для изготовления лакомства;
- все смеси для приготовления мороженого лучше заготавливать заранее;
- чтобы продукт получился качественным и вкусным, то готовая смесь должна проходить фильтрацию;
- фирму по производству мороженого нужно обязательно оформить юридически;
- придется искать точки сбыта для готовой продукции.
Продажа мороженого
Отличительные черты идеи:
- Необходимо заранее определиться с форматом бизнеса.
- Стоит, как и в первом варианте, изучить рынок и определиться с типом мороженого, которое будет продаваться.
- Можно осуществлять продажу, как в магазине, так и на улице, используя передвижные тележки-холодильники. Но во второй вариант придется больше вложиться, так как нужно покупать не только холодильник, но и машину для передвижения по городу.
- Но риски обанкротиться с мобильной продажей мороженого меньше, чем со стационарной продажей. Придется покупать франшизы кафе при выборе стационарного варианта.
- Придется в обоих вариантах искать надежных поставщиков мороженого.
- Такой бизнес окупится гораздо быстрее.
- Есть возможность продавать как фасованное, так и мягкое мороженое. Во втором варианте придется закупить дополнительное оборудование, но оно пользуется большой популярностью среди потребителей. Есть возможность приобрести Baskin Robbins франшиза мороженого на baskinrobbins.ru по доступной цене.
Этапы открытия
Их несколько:
- Нужно зарегистрировать фирму либо ИП.
- Выбирается бизнес-идея для открытия бизнеса.
- Если мороженое будет производиться, то необходимо найти подходящее оборудование и закупить оборудование и продукты для изготовления мороженого.
- Если оно будет продаваться, то нужно определиться будет ли осуществляться продажа в магазине или на улице. Если в магазине, то нужно найти подходящее помещение и приобрести холодильники. Если на улице, то закупаются аккумуляторные мини-холодильники.
- Нужно в обоих вариантах бизнеса найти надежных поставщиков для поставки готового мороженого либо сырья для него.
- Нанимается персонал для работы, во втором варианте можно сэкономить, если торговать будет сам предприниматель.
- Делается реклама бизнеса.
В производство мороженого придется вложить больше средств, чем в его продажу, но прибыль есть возможность получить хорошую прибыль. Окупаемость первой бизнес-идеи – 2-3 месяца, второй 1-2 месяца.