Пончики на кефире за 15 минут: рецептура и этапы приготовления

Иногда так хочется чего-то вкусного к чаю, а времени на готовку категорически не хватает или дома нет нужных ингредиентов, то не стоит расстраиваться, рассмотрите вариант приготовления быстрых пончиков на кефире. Существенным преимуществом данного рецепта есть то, что не нужно ждать пока тесто подойдет или ставить его в холодильник, после замешивания сразу переходят к жарке.

Особенности и необходимые компоненты

Чтобы приготовить тесто, нужно потратить максимум 15 минут, ведь все ингредиенты практически одновременно помещаются в емкость и быстро перемешиваются до однородной консистенции, в результате выходит мягкое тесто. Для приготовления пончиков нужно взять 250 мл кефира (обычный стакан), приблизительно 2,5 стакана муки, сахар (количество зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений), 1⁄2 чайной ложки соды, щепотку соли, лимонной кислоты и меленой корицы, одно яйцо и около 40 грамм подсолнечного масла.

Жарят быстрее пончики в специальном фритюре, от его размера зависит количество необходимого подсолнечного масла для жарки, как правило, уходит где-то 0,5 литра. Обратите внимание, вот различная выпечка на vkusno-kak.com, где есть подробный рецепт не только пончиков, но и других быстрых вкусностей.

Этапы приготовления пончиков на кефире

Чтобы приготовить данные вкусняшки за 15 минут, необходимо в миску разбить яйцо, положить сахар и соль, перемешать венчиком, добавить подсолнечное масло и повторить процесс. В отдельной емкости смешайте муку, корицу, соду и лимонную кислоту, полученную сухую смесь добавьте в подготовленную ранее, быстро перемешайте все ингредиенты.
Налейте в фритюрницу или подходящую кастрюлю, сковородку с толстым дном масло и поставьте на огонь, чтобы оно закипело.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, смочите их подсолнечным маслом, далее раскатайте тесто и вырежьте кружочки или просто разделите на равные кусочки, сделайте отверстия в их, можно также оставить круглыми. Теперь можно приступить к выпечке пончиков на среднем огне, когда одна сторона станет румяной, переворачивайте их на вторую. Готовые пончики сначала кладите на бумажную ткань, салфетку, чтобы стек лишний жар. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, декоративной посыпкой и другими украшениями, чтобы пончики стали еще вкуснее и ароматнее, к столу подавать горячими. Чтобы испечь такие пончики не нужно быть опытным кулинаром.