Разнообразие ножей для приготовления блюд в домашних условиях широкое. У каждой хозяйки должно быть несколько видов изделий для комфортного выполнения домашних хлопот.
Можно купить кухонные ножи на kitchenplace.ru/nozhi, чтобы получить их с доставкой по адресу. Какие виды моделей бывают, и как выбрать лучший вариант?
Основные виды кухонных ножей
Есть несколько разновидностей изделий, с которыми стоит разобраться подробнее:
- Поварские ножи. Это инструмент, позволяющий нарезать овощи, мясо, фрукты. Длина его лезвия варьируется от 18 до 30 сантиметров, а толщина составляет 2-3 миллиметра. Главное преимущество поварских ножей состоит в их универсальности, ведь они дают возможность справиться с различными процедурами.
- Универсальные инструменты. Изделие классической формы с удлиненным клинком обладает лезвием длиной 15 сантиметров. Преимущества инструмента – легкость и компактные размеры. Нож подходит для нарезки мелких ингредиентов, шинковки и очищения овощей и фруктов.
- Нож для чистки овощей. Инструмент подходит для очистки твердых фруктов и свежих овощей. Изделие с закругленным профилем дает возможность снимать кожуру спирально. Если кончик инструмента заостренный и опущенный, можно пользоваться им для удаления сердцевины. Преимущество ножа состоит в его компактности, что положительно отражается на удобстве очищения продуктов.
- Филейный нож. Инструмент подходит для обработки мяса, птицы и рыбы. Можно быстро и аккуратно вырезать филе для приготовления блюд. Преимущество изделия – высокий уровень прочности, что отражается на его длительном сроке службы.
Эти виды ножей популярны среди хозяек. Они должны присутствовать на каждой кухне, ведь с ними процесс приготовления блюд значительно облегчается.
Критерии выбора кухонного ножа
Чтобы выбрать качественный инструмент, обратите внимание на следующие параметры:
- форма и размер лезвия: в данном вопросе необходимо ориентироваться на особенности тех продуктов, которые вы будете обрабатывать, ведь варианты широко варьируются;
- качество стали: нож должен быть выполнен из прочной и надежной нержавеющей стали, которая не деформируется со временем;
- тип режущей кромки: обязательно интересуйтесь видом заточки ножа, чтобы иметь возможность вернуть лезвиям былую остроту в домашних условиях с помощью специальных инструментов;
- рукоять: рукоятка хорошего изделия не должна быть скользкой, важна плотная посадка на хвостовик ножа.
Выбрав инструмент, изучите правила ухода за ним. Необходимо хранить изделия только в сухом виде. Перед первым использованием обязательно ополосните нож горячей водой. Очищать ножи можно специальной пастой, которая продается в специализированных магазинах.