Духовая выпечка по праву считается излюбленным традиционным блюдом многих. Но сделать ее под-силу далеко не каждой домохозяйки.
Во многом это связано со сложным процессом приготовления дрожжевого теста. Чтобы избежать ошибок, целесообразно ознакомиться с имеющимися ключевыми особенностями.
Приготовление
Чтобы приготовить вкусные, ароматные, духовые пирожки в домашних условиях, крайне важно со всей ответственностью подходить к процессу. Это позволит избежать распространенных ошибок с вытекающими негативными последствиями.
Главным этапом по праву считает дрожжевое тесто. Последовательность действия для приготовления подразумевается под собой:
- Подготовку емкости для приготовления будущего теста.
- Высыпание в посуду 2 стаканов муки. Рекомендуется во время процедуры просеивать через сито.
- Далее необходимо растворить 70 грамм дрожжей в станке теплой воды.
- Добавление в муку. Также вбивается 1 яйцо и 1 столовая ложка подсолнечного масла. Соль по вкусу.
- Все компоненты тщательно перемешиваются.
- При необходимости, необходимо добавить еще немного воды. Должна получиться консистенция, которая по густоте немного превышает тести для блинов.
- Оставить емкость с замешенным тестом в теплом месте на несколько часов. Регулярно требуется перемешивать ложкой.
Совет: чтобы во время смешивания компонентов тесто не прилипало к рукам, рекомендуется смочить их предварительно в холодной воде.
Разновидности начинки
Каждая домохозяйка самостоятельно определяет оптимальную для себя разновидность начинки. Вариантов много:
- картошка с печенью;
- капуста;
- горох, прочее.
Необходимо обращать внимание на то, что если планируется выпечка сладких пирожков, к примеру, с повидлом, вместо соли требуется добавить немного сахара в тесто.
Выпекание
После того, как тесто подошло, необходимо обвалять его в муке. Консистенция: пышность. Далее осуществляется формирование пирожков. Помещать необходимо в хорошо разогретую духовку. Готовность проверяется прокалыванием ножа. Чтобы придать эффекта золотистой корочки, верхняя часть пирожков смазывается подсолнечным маслом.
В целом приготовление не вызывает сложностей и требует минимум времени. Главное преимущество пирожков заключается в универсальности: можно использовать в качестве основного блюда или перекусов, брать на работу, в школу.