Можно приготовить для беременной женщины много вкусных десертов. Но популярностью среди них пользуется яблочный торт-безе. Его приготовление проводится поэтапно.
Подготовка ингредиентов
Необходимо заранее приобрести следующие продукты для торта:
- сливочное масло, для приготовления десерта понадобится всего 113 г;
- сахарный песок, его нужно добавлять и в тесто, и безе, поэтому необходимо подготовить 250 г;
- 4 яйца, желтки пойдут в тесто, а из белков будет делаться безе;
- 60 г сметаны;
- один лимон, но не нужно его использовать полностью, для торта понадобится только цедра;
- пакетик разрыхлителя;
- 5 штук яблок;
- 280 г пшеничной муки, 250 пойдет в тесто, а 30 в яблочную начинку. Можно узнать и другие рецепты на www.vkusnyblog.ru, и приготовить понравившийся вариант.
Приготовление десерта
Проводится поэтапно:
- Сразу же нужно включить духовой шкаф, чтобы он медленно нагревался до той же температуры, если бы готовился рецепт ленивый Наполеон со сливочным маслом, до 180 градусов.
- Смазывается форма диаметром 24-26 см сливочным маслом, дно у нее должно быть съемное.
- Яблоки режутся на небольшие кусочки и смачиваются немного соком лимона, чтобы не почернели. Можно немного добавить в них корицы около 25 г.
- В одной таре смешивают муку, разрыхлитель и щепотку соли. Такая смесь готовится и для рецепта пирог с мясом и сыром, но это уже мясное блюдо.
- В другой емкости нужно соединить сливочное масло с сахаром. В результате должна получиться однородная смесь.
- Во вторую емкость добавляют сметану, цедру от лимона и яичные желтки.
- Сюда же надо насыпать постепенно смесь из первой емкости. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
- Полученная масса выливается в форму. Чтобы корж получился ровным, его выравниваются при помощи лопатки.
- Выкладывают на него подготовленные яблоки.
- Тесто с яблоками ставится в разогретый духовой шкаф.
- Можно переходить к приготовлению безе – сначала взбиваются белки в крепкую пену, затем добавляется сахарный песок, его стоит перемолоть и сделать пудру. В итоге получится пышная белковая масса.
- Нужно вытащить форму из печи. Сверху на корж укладываются белки, затем она снова отправляется в духовку на 15-20 минут. Белок должен стать золотистого оттенка.
- Когда торт будет вытащен из духового шкафа, не стоит его сразу разрезать. Кондитерское изделие должно полностью остынуть.
Яблочный торт порадует любую сладкоежку. Можно поэкспериментировать и в начинку добавить изюма с творогом. Получится еще вкуснее.