За последние 10 лет кондитеры не перестают удивлять свежестью идей своих изделий, которые создаются, используя специальные формы.
Так, наиболее распространенными следует считать поликарбонатные формы, которые позволяют продукту получить новое и непредсказуемое очертание. Благодаря причудливости фигур, сложности узоров и утонченным параметрам надписей, лакомство становится максимально оригинальным и привлекательным.
Назначение
Поликарбонатные формы – изделия, которые позволяют создавать различные лакомства из шоколада, обладающие разными формами и размерами, а также отличающиеся своей оригинальностью и красотой.
Благодаря поликарбонатным формам, шоколадная продукция выглядит эстетически привлекательно, что позволяет сделать выбор в ее пользу. Такие формы имеют разные виды. Так, бывают формы, выполненные в виде яйца, зайца, медведя, сердца, листика и т.д. Такие формы позволяют сделать изделие максимально привлекательным и красивым, не уступая вкусовыми свойствами.
Также формы позволяют создавать плитки шоколада различных размеров. Нередко формы применяются для создания украшений на торты и различные десерты. Так, благодаря формам кондитеры научились создавать сладкие многобашенные замки, букеты из цветов, различные коллекции животных. Порой такие изделия получаются настолько живыми, что люди боятся их есть.
Нередко кондитеры используют формы, выполненные в виде 3D-фигур. Сегодня такие формы особенно востребованы, поскольку в итоге фигуры получаются объемными и отлично дополняют выпечку.
Достоинства
Главными преимуществами форм, выполненных из поликарбоната, следует считать несколько основных особенностей:
- Простота в уходе, особенно, после применения формы.
- Формы обладают простотой в использовании, поэтому трудности не возникнут даже у человека, который впервые сталкивается с использованием таких форм.
- Возможность использовать формы, контактируя с высокими температурами.
- Продолжительность применения форм, которая сопровождается высокими показателями прочности изделия.
- Материал не подвергается деформационным изменениям даже в результате длительности эксплуатирования формочек.
Помимо того, такие формы не оказывают негативного воздействия на аромат и вкус продукта, поскольку поликарбонат изготавливается без добавления химических веществ. Помимо того, он поглощает посторонние запахи, нейтрализуя их.